"Makanan Populer di Desa"

        Gambar diatas merupakan jenis makanan yang terkenal di daerah Jawa. Tapai terkenal di daerah Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat Tapai disebut Peuyeum. Meski sama-sama terbuat dari fermentasi singkong tetapi cara-cara pembuatan  dan penyajian Tapai dan Peuyeum tetaplah berbeda. 

        Tape singkong adalah tape yang di buat dari bahan singkong. Dalam pembuatan tape singkong bahan dasarnya tentu saja umbi singkong dan ragi. Ragi yang untuk bahan dasar tape ini berfungsi sebagai fermentasi dengan cara membalurkan bubuk ragi yang sudah ditumbuk halus keatas singkong yang telah dikupas dan dimasak dengan cara dikukus. Pembuatan tape singkong ini memerlukan waktu kurang lebih dua hari dua malam untuk proses fermentasinya.

        Ada dua jenis tape yaitu : Tape Singkong dan Tape ketan. Tape ketan merupakan tape yang terbuat dari ketan hitam. Biasanya tape ketan digunakan untuk hidangan makanan saat acara-acara besar di Jawa seperti pada acara pernikahan,boyong manten dll. Tape ketan biasanya lebih banyak dijumpai di sekitaran daerah Jawa Tengah. Tape seringkali kita jumpai di pasar tradisional. Tape yang dijual dipasaran dijual dengan cara dibungkus daun pisang atau juga dibungkus plastik. 

        Adapun cara-cara pembuatan tape singkong :
1.  kupas kulit singkong
2. potong-potong singkong ( jangan terlalu kecil )
3. cuci singkong sampai bersih
4. singkong dikukus setengah matang
5. ketika singkong sudah setengah matang singkong diangkat lalu tiriskan
6. diamkan disuatu wadah sampai singkong yang sudah selesai dikukus dingin
7. taburkan ragi pada tape secara merata 
8. tutup rapat wadah selama dua hari dua malam, setelah itu tape siap disajikan.

        Untuk lebih jelasnya yuk tonton video dibawah ini ⬇

         Selain itu ternyata tape ada banyak manfaatnya lho😄! Manfaatnya antara lain adalah berikut dibawah ini : 
^ Menjaga tubuh tetap hangat karena mengandung alkohol.
^ Mencegah osteoporosis.
^ Tape juga dapat mengubah karbohidrat menjadi energi.
^ Sebagai obat jerawat.

Disamping itu juga bukankah semua yang dikonsumsi secara berlebihan selalu berakibat tidak baik? Maka dari itu sebaiknya makan secukupnya saja untuk meminimalisir terjadinya hal buruk.